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华润万家徐辉:商品离消费者越近,企业越有发言权

2020-11-21 10:39:00来源:

联商快讯:11月20日,由中国连锁经营协会主办的2020中国全零售大会在上海举行。

会上,华润万家(控股)有限公司总经理徐辉在演讲中感叹:“时尚、方便、低价/平价、服务、商品全……这些优势是超市当年打败传统零售的法宝,曾经的法宝现在还有竞争优势吗?”

徐辉坦言:“实体零售很悲催,社区拼团、社区团购我们也在做,但也苦恼,卖菜能卖一毛钱一把吗?有了技术也必须有资本才能和其它业态竞争。未来超市还要做3公里的业务吗?如果不做,门店又是什么样子,我们得出的结论是,商品离消费者越近,越有发言权。”

端午节过后,大卖场门店客流大幅度下降,行业都在追问,消费者去哪了?不过,最近五年全国社会消费品零售总额已经快达到40万亿,复合增长超过了30%。这种红利我们都分不到,消费者去哪了?大家很多都说去线上了,是去线上了吗?

四五年之前,商圈和消费者的距离是一公里、两公里甚至更远,但是今天,消费者希望购买渠道越近越好,渠道截留之下,更要重新思考这些问题。

徐辉提供的一组数据显示,有94%的消费者到店,68%的客户使用了到家平台,电商业务有79%的消费者在使用,而这三组数据中,有52%交叉客户、消费者采用了渠道购买。生产企业最希望看到的,是产品绕过中间机会直接对接消费者,这也推动着消费者购买习惯变化,生产商终于找到了撇开零售商的好渠道,零售企业怎么办?

“打败实体零售的不是电商,而是我们自己。超市要让顾客重新回来,除了价格之外,消费者希望商品离的越近越好,商品离消费者越近,企业越有发言权。此外,打败最传统的零售还有一个关键因素是效率,使用坪效和人效来评价效率远远不够,还要从商品效率和供应链效率来思考。”徐辉说。

从华润万家来说,徐辉要考虑的是管理效率、决策效率、商品效率、资金效率更高。数字化也应该系统地从供应链、物流体系、营销体系、运营体系这几个方面来思考。只有全链条实现数字化,决策才能够精准,“不要拒绝新技术,当然也更需要资本,否则是竞争不过别人。”

目前,中国消费者的消费支出只有美国的八分之一,徐辉判断,未来零售行业的发展空间是巨大,而如今行业集中度又这么低,这意味着未来三到五年,有规模才有竞争力。

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